मूंगफली जो हमारी सेहत के लिये बहुत महत्वपूर्ण है भारत मे बड़े चाव से खाई जाती है आज इस पोस्ट के माध्यम से मूंगफली के Nutrition Facts of Peanuts गुण जानेगें।
मूंगफली का तेल, आटा और प्रोटीन इसके महत्वपूर्ण गुण हैं जिसका उपयोग हमारे सेहत के लिये किया जाता है । मुमफली का उपयोग विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में किया जाता है, जैसे डेसर्ट, केक, कन्फेक्शनरी,snakes और सॉस।
मूंगफली प्रोटीन, वसा और विभिन्न स्वस्थ पोषक तत्वों से भरपूर होती है। अध्ययनों से पता चलता है कि मूंगफली वजन घटाने के लिए भी उपयोगी हो सकती है और हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़ी होती है।
Nutrition facts
यहाँ कच्चे मूंगफली के 3.5 औंस यानी (100 ग्राम) के लिए Nutrition facts
100 ग्राम मूंगफली में Omega-6 की 15.56 gram मात्रा होती है।
100 ग्राम मूंगफली की Nutrition facts
- Calories: 567
- Water: 7%
100 ग्राम मूंगफली में Protein
- Protein: 25.8 grams
मूंगफली प्रोटीन का एक असाधारण अच्छा स्रोत है। कुछ लोगों को मूंगफली के प्रोटीन से एलर्जी हो सकती है।
100 ग्राम मूंगफली में Carbs
मूंगफली में Carbs की मात्रा कम होती है।
Carbs में कम और प्रोटीन, FAT और फाइबर में उच्च होने के कारण, मूंगफली में बहुत कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) होता है, जो इस बात का माप है कि भोजन के बाद कितनी जल्दी Carbs आपके रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं ।
यह उन्हें मधुमेह वाले लोगों के लिए उपयुक्त बनाता है।
- Carbs: 16.1 grams
- Sugar: 4.7 grams
- Fiber: 8.5 grams
100 ग्राम मूंगफली में FAT
मूंगफली में FAT की मात्रा अधिक होती है।
इसमे FAT की मात्रा 44-56% तक होती है और इसमें मुख्य रूप से मोनो- और पॉलीअनसेचुरेटेड FAT होते हैं, जिनमें से अधिकांश ओलिक और लिनोलिक एसिड से बना होता है।
- Fat: 49.2 grams
- Saturated: 6.28 grams
- Monounsaturated: 24.43 grams
- Polyunsaturated: 15.56 grams
विटामिन और मिनरल्स
मूंगफली विटामिन और मिनरल्स का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जिनमें शामिल हैं
बायोटिन
मूंगफली बायोटिन के सबसे समृद्ध आहार स्रोतों में से एक है, जो गर्भावस्था के दौरान महत्वपूर्ण है ।
तांबा
तांबा शरीर के लिए बहुत जरूरी तत्व है ये हृदय के लिए बहुत जरूरी है।
नियासिन /Vitamin B3
विटामिन B3 के रूप में भी जाना जाता है, नियासिन आपके शरीर में विभिन्न महत्वपूर्ण कार्य करता है। इससे हृदय रोग के खतरे को कम किया जा सकता है।
फोलेट /विटामिन B 9
इसे विटामिन B 9 या फोलिक एसिड के रूप में भी जाना जाता है, फोलेट के कई आवश्यक कार्य हैं और गर्भावस्था के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण है
मैंगनीज
पीने के पानी और अधिकांश खाद्य पदार्थों में एक ट्रेस तत्व, मैंगनीज पाया जाता है।
विटामिन E
एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट, यह विटामिन अक्सर वसायुक्त खाद्य पदार्थों में उच्च मात्रा में पाया जाता है।
थायमिन /Vitamin B1
थायमिन को विटामिन बी 1 के रूप में भी जाना जाता है। यह आपके शरीर की कोशिकाओं को कार्ब्स को ऊर्जा में बदलने में मदद करता है और आपके हृदय, मांसपेशियों और तंत्रिका तंत्र के कार्य के लिए आवश्यक है।
फास्फोरस
मूंगफली फास्फोरस का एक अच्छा स्रोत है, एक खनिज जो शरीर के ऊतकों के विकास और रखरखाव में एक आवश्यक भूमिका निभाता है।
मैग्नीशियम
विभिन्न महत्वपूर्ण कार्यों के साथ एक आवश्यक आहार खनिज, पर्याप्त मैग्नीशियम का सेवन हृदय रोग से बचाने के लिए माना जाता है
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